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自熱火鍋是Z近幾年特別流行的一種新型火鍋，屬于一種速食類型。自熱火鍋中的鍋底和食材都是分開的，而且大部分食材都已經經過高溫處理，不需要像普通火鍋那樣需要煮很長時間才能食用。所以這種自熱火鍋的使用方法特別簡單，有些只要用開水沖食就可以了。
自熱火鍋是通過發熱包發熱產生加溫，將提前預熟的食材包里的食材和鍋底充分加熱發熱的方便食品。包是利用焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽等組成一袋，遇冷水后在5-10秒內即刻升溫，溫度可升至85℃左右用來加熱飯菜或蒸煮食物，并且可以保溫2小時以上。
